Praticidade da cozinha profissional inspira novos projetos residenciais com soluções DAX

]]> Nas cozinhas profissionais, cada movimento é pensado para reduzir deslocamentos e facilitar tarefas que se repetem ao longo do dia. Essa lógica também começa a aparecer nas residências, não pela estética industrial, mas pela organização das áreas de trabalho. Cubas maiores, metais com maior alcance e bancadas planejadas para lavagem, preparo e apoio são exemplos de recursos que tornam o uso mais prático. O ponto de partida está na sequência das tarefas. Retirar alimentos, higienizar, preparar, cozinhar e limpar formam um fluxo. Quando cuba, torneira, bancada e equipamentos são distribuídos considerando essa ordem, os deslocamentos diminuem e cada função encontra um lugar mais definido. A Cuba Baikal 76x46, da DAX, oferece uma área ampla para lavagem e facilita o manuseio de panelas, assadeiras e utensílios de maior volume Acervo Vilarejo A Baikal, da DAX, é uma cuba de embutir em aço inox, com 76 cm de largura, 46 cm de profundidade e 22 cm de altura, acabamento fosco e válvula de 4,5 polegadas. O formato oferece mais espaço para atividades que podem se tornar limitadas em cubas menores. As cubas, produzidas em aço inox 304, garantem mais qualidade e acabamento para as cozinhas e áreas gourmet. O alcance da água também interfere no uso Em uma área de lavagem mais ampla, a mobilidade do metal pode fazer diferença. Bicas móveis e flexíveis permitem levar o jato a diferentes pontos da cuba, aproximando a água dos alimentos, utensílios ou recipientes que estão sendo higienizados. O Monocomando Bayoz, da DAX, possui bica móvel com giro de 360 graus, ampliando o alcance da água dentro da cuba e facilitando diferentes tarefas Acervo Vilarejo No Monocomando Bayoz, da DAX, a bica possui giro de 360 graus e uma única alavanca permite controlar vazão e temperatura. O modelo conta ainda com cartucho cerâmico, arejador articulado e instalação de mesa. Segundo a ficha técnica oficial, funciona entre 5 e 40 m.c.a., suporta água a até 70 °C e é composto por ligas de cobre, elastômeros e plástico de engenharia. A garantia é de 10 anos, com prazo de um ano para peças móveis, conforme as condições da marca. Esses recursos, porém, funcionam melhor quando são considerados ainda…