Confeiteiro amador de SP vence campeonato mundial de tiramisù na Itália

]]> Marcos Muzzi venceu competição mundial de melhor Tiramisù Arquivo pessoal O tiramisù é um dos clássicos da confeitaria italiana e tem lugar especial na mesa de muitas famílias. Para Marcos Mussi, de 51 anos, morador do bairro da Saúde, na Zona Sul de São Paulo, a sobremesa vai além do sabor: faz parte das memórias afetivas da família. Agora, a paixão pelo doce também o levou ao título de campeão mundial amador do Tiramisù World Cup de 2026 na categoria receita original, disputado em Treviso, na Itália, cidade considerada o berço da receita. Na semifinal, Mussi disputou com aproximadamente 30 finalistas e ficou entre os três selecionados para a grande final, ao lado de outra brasileira e uma francesa. Além de se destacar na categoria Receita Original, o confeiteiro amador também garantiu uma vaga na semifinal da categoria Receita Criativa com uma combinação que mistura o doce tradicional com pé-de-moleque e doce de leite. Nesta, Mussi foi até a semifinal. "Minha ligação com a confeitaria é afetiva e da vida inteira. Sou de família italiana e aprendi a cozinhar desde muito cedo, inclusive o Tiramisù, um dos meus doces preferidos, era uma sobremesa sempre presente nos almoços de família", contou em entrevista ao g1. O campeonato realizou seletivas no Brasil para a categoria Original em Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul), São Paulo e Rio de Janeiro. Mussi conquistou sua vaga na final brasileira em 28 de junho, durante o The São Paulo Coffee Festival, realizado na Bienal do Ibirapuera. Com a vitória, ele garantiu o direito de representar o Brasil na semifinal mundial. Agora no g1 Receita mistura tradição italiana e doce brasileiro Além da disputa com a receita tradicional, Mussi participou da seletiva internacional da categoria Receita Criativa e também conseguiu uma vaga na semifinal. Para essa modalidade, ele apostou em uma combinação entre os seis ingredientes da receita original e dois doces populares no Brasil: pé-de-moleque e doce de leite. Todas as provas foram realizadas em 40 minutos, diante dos jurados, do público e das câmeras. Segundo dados do próprio evento, o campeonato reuniu cerca de 320 participantes de 33 países e contou com 130 jurados, entre…