'Sabores, Sons e Memórias': da terra à mesa, família leva sabores da roça ao Centro de Itapecerica

]]> Família cultiva, colhe e leva produção do campo ao Centro de Itapecerica Na Fazenda Laranjo, em Itapecerica, o caminho entre a terra e a mesa é mais curto do que parece. A mandioca plantada na propriedade pode virar farinha e polvilho. O leite das vacas se transforma em queijo. Os ovos das galinhas entram nas receitas. Frutas e verduras são colhidas na própria fazenda. E as mãos que cuidam da roça também participam do preparo das quitandas e dos doces. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Centro-Oeste de Minas no WhatsApp Esta é a 8ª reportagem especial da série “Itapecerica: Sabores, Sons e Memórias”, que percorre histórias, personagens, tradições e sabores que ajudam a contar a identidade de Itapecerica. Ao longo da série, o g1 tem mostrado lugares e pessoas que mantêm vivos saberes passados de geração em geração. Agora, a viagem chega à Fazenda Laranjo, onde a relação com a terra se transforma em alimentos, renda e, sobretudo, memória. Ciclo que começa no campo É um ciclo que começa no campo e, recentemente, ganhou um novo endereço: o Centro de Itapecerica, no Empório iguarias de Minas. A Fazenda Laranjo fica a quase 22 quilômetros da área central do município. É lá que vivem e trabalham Imaculada Conceição Mendonça, de 69 anos, e Sebastião Leogino Mendonça, de 70 anos. Casados há 50 anos e ao lado dos filhos, noras e netos, eles mantêm uma rotina que mistura agricultura, criação de animais e produção artesanal de alimentos. A história da família é também a história de uma mesa farta. Entre os produtos feitos na propriedade estão queijos, doces, farinhas, quitandas, bolos, biscoitos e outros alimentos preparados a partir daquilo que a própria terra oferece. E não é apenas uma forma de produzir comida. É uma maneira de preservar um modo de vida. Fazenda Laranjo, em Itapecerica Anna Lúcia Silva/g1 O que nasce na fazenda Na Laranjo, a produção não termina quando o alimento é colhido. Muitas vezes, é justamente ali que começa outra etapa. “A mandioca, por exemplo, pode seguir um longo caminho até chegar à mesa. Na fazenda, a gente transforma ela em farinha e polvilho. O leite das vacas vira queijo. Os ovos caipiras também entram nas receitas, seja o pão de…