Melhor doce de leite do Brasil nasceu da reconstrução de vida de produtor em MG

]]> Melhor doce de leite do Brasil nasceu da reconstrução de vida de produtor em MG A história do doce de leite Alferes do Tacho, eleito o melhor do país, começou quando o produtor Leonardo Chagas decidiu reconstruir a vida em São João del Rei. Antes de conquistar o primeiro lugar no Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026, ele precisou se reinventar e apostou na tradição e na memória afetiva para construir a marca. O trabalho com doces de leite começou em 2019, em Bichinho, comunidade rural de Prados, na região do Campo das Vertentes. Na época, Leonardo integrava outra empresa do ramo, que chegou a crescer, mas teve a sociedade encerrada. Com a saída do negócio e poucos recursos, ele precisou começar praticamente do zero. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Zona da Mata no WhatsApp A retomada veio entre 2022 e 2023, quando nasceu a marca Alferes do Tacho. Mais do que produzir um doce de leite diferente, a proposta era criar um produto que carregasse referências da história e da cultura mineira. A inspiração para o formato triangular veio de um dos símbolos da bandeira de Minas Gerais. Já a identidade visual foi construída a partir de elementos que estão presentes na arquitetura e no patrimônio histórico de São João del Rei. "Eu procurei trazer todas essas referências para o produto. O rótulo também traz muita referência do rococó, do barroco mineiro e da questão da religiosidade mineira", explica Leonardo. Até a embalagem foi pensada para despertar lembranças. A marca utiliza um papel rosa, semelhante ao antigo papel de mercearia, para remeter a uma época em que o doce de leite fazia parte do cotidiano das famílias. A intenção, segundo o idealizador, é que a experiência vá além da aparência e alcance também o paladar. "O produto foi desenvolvido para ter essa finalidade mesmo, de resgatar a memória afetiva que as pessoas têm em torno da cultura do doce de leite", conta. Doce de leite em barra Alferes do Tacho, produzido em São João del Rei Divulgação Inovação sem deixar a tradição de lado A aposta na identidade mineira não impediu que a marca investisse em novas possibilidades de produção. Além do doce em barra que conquistou o reconhecimento nacional, a Alferes…