Importância do interior de SP no desenvolvimento da indústria do tomate é lembrada em livro de especialista da USP

]]> Importância do interior de SP no desenvolvimento da indústria do tomate está em livro Jundiaí (SP) teve papel decisivo na consolidação da indústria de tomate no Brasil, segundo o livro História da Agroindústria do Tomate no Brasil: do Agreste Pernambucano ao Cerrado Goiano. A obra, escrita pelo pesquisador Paulo César Tavares de Melo — mestre e doutor com mais de cinco décadas dedicadas ao estudo do tomate industrial — também destaca cidades como Mairinque, Piedade, Presidente Prudente e Araçatuba na produção do fruto. O livro reconstrói a trajetória do setor desde o início da industrialização, em 1890, até os dias atuais, passando pelo Agreste pernambucano e chegando ao Cerrado goiano. Nesse percurso, municípios das regiões de Jundiaí e Sorocaba aparecem como protagonistas em diferentes momentos da história. 📲 Participe do canal do g1 Sorocaba e Jundiaí no WhatsApp Segundo o autor, a instalação da fábrica que deu origem à Cica (Companhia Industrial de Conservas Alimentícias), em 1941, não foi acaso. Jundiaí era, naquela época, um entroncamento ferroviário estratégico, o que facilitava o escoamento da produção para o interior, o litoral e a capital paulista. Interior de São Paulo teve papel vital no desenvolvimento da indústria do tomate no Brasil Reprodução/TV TEM A empresa nasceu da união de famílias de origem italiana, entre elas Salvador Messina, a família Rapa e o banqueiro Bonfiglioli, ligadas ao comércio de secos e molhados em São Paulo. Anos depois, outra família da região, os Pauletti, que já produzia conservas de azeitona, criou a marca Etti, que se tornaria a segunda maior indústria de tomate do país. "Jundiaí teve um papel fundamental nesse processo de industrialização do tomate no Brasil. A fábrica começou a funcionar em 1941 porque, naquela época, a cidade era um entroncamento das principais vias férreas, tanto para o interior quanto para o litoral e para a capital", afirmou o pesquisador. Herança japonesa no tomate Outro capítulo da obra é dedicado à chegada dos imigrantes japoneses, a partir de 1908, aos chamados subúrbios rurais de São Paulo, com destaque para Mairinque e Cotia. Vindos inicialmente para a lavoura de café, eles migraram para…