Da Provença ao Brasil: os melhores vinhos rosés para a primavera

]]> Entre todos os estilos de vinho, nenhum traduz tão bem o espírito da primavera quanto o rosé: refrescante, com aromas frutados ou florais, e perfeito para acompanhar comidas variadas e dias de calor. Para comemorar a chegada da nova estação, confira quais são os principais estilos de rosé produzidos no mundo e algumas sugestões de rótulos de excelente custo-benefício que se encontram no e-commerce da Grande Adega. Como o vinho rosé é produzido Existem três métodos principais de produção. Maceração curta: as cascas das uvas tintas ficam em contato com o mosto por poucas horas e, em seguida, são retiradas. É o método mais comum para rosés secos e elegantes. Sangria: uma parte do suco é "sangrada" (retirada) durante a produção de um vinho tinto. O restante segue para produzir um tinto mais concentrado. Prensagem direta: as uvas tintas são prensadas suavemente logo após a colheita, extraindo um suco levemente rosado, que fermenta como se fosse um vinho branco. Essa leveza no processo de produção é o que explica o perfil típico do rosé: cor delicada, acidez vibrante e aromas de frutas frescas. Os principais estilos de rosé Rosé provençal Um dos mais clássicos é o rosé provençal, um estilo típico da Provença, região no sul da França. Secos e elegantes, esses vinhos apresentam cor bem clara, conhecida como “casca de cebola”, e aromas delicados de frutas vermelhas, ervas e flores. É o estilo mais associado à ideia de "vinho de primavera e verão". Experimente o Jas des Vignes Provence Rosé IGP, produzido nas colinas próximas à vila de Manosque, no coração dos Alpes da Alta Provença. Jas des Vignes significa literalmente “curral das vinhas”. Jas des Vignes Provence Rosé IGP. Divulgação/Porto a Porto. Elaborado com as uvas Grenache, Syrah, Cinsault, apresenta intensos aromas florais, com notas frutadas. No paladar, é fresco, com bom corpo e final prolongado. Excelente como aperitivo, também acompanha perfeitamente a culinária oriental e pratos com curry. Rosé de Pinot Noir Uvas como a Pinot Noir, de casca fina, produzem rosés delicados, com boa acidez e notas sutis de cereja e morango. É uma opção elegante e versátil, encontrada tanto na França (Borgonha) quanto em…