Da arquitetura à gastronomia: conheça a República, bairro de SP eleito um dos mais 'cool' do mundo

O que faz da República um dos bairros mais cool do mundo? Uma das regiões mais antigas de São Paulo foi eleita uma das mais descoladas do mundo. A edição mais recente de um ranking da revista britânica Time Out colocou a República entre os mais "cool" do planeta. Na lista de 40 localidades, o bairro paulistano ocupa a 25ª posição. Mas o que faz da República um lugar tão interessante em 2026? Talvez seja justamente o fato de ter um pouco de tudo. Restaurantes, livrarias, cinemas, bares, festas e espaços culturais fazem da região um universo à parte no coração da capital paulista. Unindo o novo à tradição, a República vai muito além de sua fama de descolada. A arquitetura também é uma atração: das curvas do Copan aos traços clássicos do Theatro Municipal, o bairro reúne diferentes épocas e estilos em poucas quadras. Centro da cidade e de uma época Parte da Subprefeitura da Sé, a República está localizada no chamado Centro Novo de São Paulo, cuja urbanização ganhou força com a inauguração do Viaduto do Chá, em 1892, nos primeiros anos do regime republicano. Até então, a região ainda tinha características rurais e ficava próxima ao Centro Velho. A transformação acompanhou a valorização dos terrenos e a chegada de investimentos imobiliários. Na arquitetura, o crescimento refletiu os ideais de progresso da época, marcados pela valorização da ciência, da tecnologia e dos padrões culturais da belle époque, adotados pela elite paulista. Antes de se tornar um dos principais pontos de encontro da cidade, a região tinha outras funções. O Largo do Arouche, por exemplo, era utilizado para exercícios militares. Já o então Largo dos Curros, recebia cavalhadas e corridas de touros, que divertiam os paulistanos. O espaço passou a se chamar Praça Sete de Abril e, após a Proclamação da República, em 1889, foi rebatizado. A mudança acompanhou a substituição dos nomes de diversas ruas e praças que faziam referência ao antigo regime monárquico. Mais de um século depois, a preservação e a transformação da região continuam em debate. Nos últimos anos, a Prefeitura de São Paulo passou a estimular a recuperação de edifícios antigos e ociosos do Centro por meio de programas de incentivo ao…