Cultivo de erva-mate une trabalho e tradição em família

]]> Em Ilópolis, no Rio Grande do Sul, a erva-mate faz parte da paisagem, da cultura e da rotina de muitas famílias. Na propriedade de Danilo Greselle, Clair Franzon Greselle e da filha Larissa, a planta também faz parte da história construída ao longo de três décadas. São aproximadamente 22 hectares dedicados ao cultivo e entre 80 mil e 100 mil pés de erva-mate. Cada um deles foi plantado pela própria família, em um trabalho que começou há cerca de 30 anos e continua sendo acompanhado de perto por Danilo. “Eu e minha esposa plantamos todos os pés, um por um. Foi tudo começando aos poucos. A gente foi fazendo, limpando, plantando e cuidando. Hoje temos uma área grande, mas foi uma construção de muitos anos. É um trabalho que exige dedicação, mas também dá muita satisfação quando a gente olha para o erval e vê tudo o que conseguiu construir”, conta Danilo. Mesmo morando atualmente na cidade, ele mantém a rotina de trabalho na propriedade todos os dias. O cuidado com os ervais acompanha as diferentes etapas do ciclo da planta, desde a preparação do solo até a colheita. A família trabalha exclusivamente com a erva-mate. A colheita é feita manualmente e exige conhecimento para identificar o momento adequado e preservar a planta para os próximos ciclos. Após cortados, os galhos são quebrados, organizados em feixes e transportados até as ervateiras com as quais a família mantém parceria. Danilo conhece cada etapa desse processo e explica que o cuidado começa ainda no momento da poda. “Não dá para chegar e tirar tudo. O pé de erva-mate precisa das folhas e dos galhos para continuar se desenvolvendo. Então a gente deixa uma parte para proteger a planta e auxiliar na próxima brotação. É preciso observar o erval, conhecer a planta e entender o momento certo. Quando a gente cuida bem, ela responde. É um trabalho que vai passando de um ciclo para outro”. A origem da erva-mate A relação dos povos do Sul com a erva-mate é anterior à própria formação das atuais comunidades produtoras. O consumo da planta está ligado aos povos indígenas, especialmente os guaranis, que já utilizavam a erva-mate antes da chegada dos colonizadores. Em Ilópolis, essa história também é preservada…