Concurso de Receitas 2026: aprenda a preparar o brownie pé vermelho paranaense

]]> Concurso de Receitas 2026: aprenda a preparar o brownie pé vermelho paranaense A receita de brownie pé vermelho paranaense é uma das oito finalistas do Concurso de Receitas 2026 do Caminhos do Campo. A sobremesa é preparada por Elen Carla Ceolin, representante da RPC Londrina. Ela conta que a inspiração está nos ingredientes ligados ao estado e à região: o café, que foi o principal cultivo de Londrina por décadas, e o pinhão, que é semente da araucária, árvore-símbolo do Paraná. O nome "pé vermelho" também presta homenagem ao norte do estado. ✅ Siga o g1 Londrina e região no WhatsApp 📝 Ingredientes Crocante: 120 g de pinhão; 90 g de açúcar refinado; 20 g de manteiga; 10 g de nibs de cacau; 1 pitada de flor de sal. Massa: 200 g de chocolate 70%; 180 g de manteiga; 220 g de açúcar mascavo; 60 g de açúcar refinado; 30 ml de café expresso; 10 g de café solúvel; 5 g extrato de baunilha; 110 g de farinha de trigo; 1 pitada de sal;lcalino; 1 pitada de sal 130 g de pinhão cozido e cortado. Ganache: 150 g de chocolate 50%; 80 g de creme de leite; 10 g de manteiga; 5 g de café solúvel. Brownie pé vermelho paranaense Caminhos do Campo Veja mais receitas: Curau tradicional: aprenda receita de família paranaense Canja com legumes: aprenda receita prática e nutritiva Bolo de churros invertido: Leia mais notícias no g1 Paraná. 🥣 Modo de preparo: Comece preparando o crocante de pinhão. Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o açúcar refinado até derreter, sempre mexendo para não queimar. O ponto deve ser semelhante a um caramelo de pudim. Assim que o açúcar derreter, acrescente os pinhões picados e a manteiga. Continue mexendo. Transfira para uma superfície para esfriar e endurecer – Elen utiliza um tapete de silicone, mas pode ser uma superfície em mármore ou papel manteiga. Para acelerar o processo, leve o crocante para a geladeira. Hora de preparar a massa do brownie. Derreta o chocolate 70% no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, tirando do aparelho e mexendo para não queimar. Faça o mesmo para derreter a manteiga. Em um recipiente, misture o chocolate e a manteiga derretidos, com cuidado, e reserve. Em outro recipiente, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e…