Como incluir dezenas de frutas e vegetais na sua dieta semanal - e é menos difícil do que parece

]]> A nova orientação é incluir 30 tipos de alimentos de origem vegetal na alimentação a cada semana BBC/ Stephen Parker Nos dois últimos anos, uma nova meta de saúde vem ganhando popularidade. Primeiro, veio a recomendação de dar 10 mil passos por dia. Depois, a de consumir cinco porções de frutas e verduras diariamente. Agora, a orientação é incluir 30 tipos de alimentos de origem vegetal na alimentação a cada semana. A tendência é baseada em um estudo publicado em 2018, que constatou que pessoas que relataram consumir pelo menos 30 tipos de vegetais por semana tendiam a apresentar uma microbiota intestinal mais diversificada do que aquelas que consumiam menos de dez. Pesquisas posteriores também indicaram que adotar uma alimentação com essa variedade de vegetais pode melhorar a composição da microbiota intestinal. Isso pode trazer diversos benefícios conhecidos para a saúde, como a redução de inflamações e o aumento das chances de viver mais e com melhor saúde. Siga o canal do g1 Bem-Estar no WhatsApp Agora no g1 No entanto, quando meu editor sugeriu que eu tentasse consumir 30 tipos de vegetais por semana, a ideia me pareceu assustadora e até impossível. Imaginei que teria de preparar saladas elaboradas em todas as refeições e que seria difícil lidar com a enorme quantidade de fibras que passaria a consumir. Mas, depois de uma semana de experiência, posso dizer que foi surpreendentemente fácil. Tão fácil que acabei ultrapassando a meta sem perceber: consumi 51 tipos de alimentos vegetais. Veja como foi. Mais vegetais, maior a diversidade de microrganismos Antes de tudo, não é preciso consumir exatamente 30 tipos de vegetais por semana. Rob Knight, diretor do Centro de Inovação em Microbioma da Universidade da Califórnia em San Diego, nos Estados Unidos, liderou a pesquisa que popularizou essa recomendação. Segundo Knight, não há uma razão específica para a escolha do número 30, até porque poucos participantes do estudo consumiam mais de 30 tipos de vegetais por semana. Pessoas que consomem 25 ou até mesmo 20 variedades também podem obter benefícios semelhantes para a saúde, afirma o pesquisador. Os maiores benefícios foram observados entre as pessoas que…