Circuito gastronômico reúne estabelecimentos com releituras da culinária mineira no Sul de Minas; veja programação

]]> Varginha recebe, a partir desta quinta-feira (24), um circuito gastronômico que propõe novas versões de pratos tradicionais da culinária mineira. A programação reúne 13 bares, restaurantes e botecos da cidade, que vão apresentar pratos principais e petiscos inspirados em receitas que fazem parte da memória afetiva de Minas Gerais. 📲 Siga a página do g1 Sul de Minas no Instagram Com o tema “Culinária e Memórias de Minas”, o evento busca unir tradição e contemporaneidade, com o uso de ingredientes produzidos em Varginha. A proposta é que os participantes apresentem releituras criativas de pratos tradicionais, mantendo a identidade da culinária mineira. Circuito gastronômico reúne estabelecimentos com releituras da culinária mineira no Sul de Minas; veja programação Mostra de Cinema & Gastronomia Rural Mineira Segundo Idmara Galo, Conselheira Estadual de Turismo e produtora cultural do circuito, a iniciativa também busca contribuir para a preservação da culinária mineira e incentivar os empreendedores a utilizarem ingredientes locais de maneira criativa. “É uma oportunidade para os empreendedores utilizarem, de forma criativa e única, ingredientes que fazem parte da cultura local”, afirmou. Entre os ingredientes que podem aparecer nas receitas estão queijo, ora-pro-nóbis e goiabada artesanal. Os pratos serão avaliados levando em conta critérios como autenticidade dos sabores locais, criatividade e a capacidade de preservar a essência da cozinha mineira. Os pratos serão comercializados nos próprios estabelecimentos em dois períodos: de 24 a 26 de setembro e de 14 a 16 de outubro. Veja a programação abaixo: 24 de setembro Estabelecimento: Bar do Galo Horário: 18h Pratos: Rabada com mandioca (principal) e pimentão recheado com mandioca (petisco) 25 de setembro Estabelecimento: Bar do Tonico Horário: 18h Prato: Gambito com angu (principal) Estabelecimento: Miolos Bar Horário: 20h Prato: Péla-Égua (petisco) 26 de setembro Estabelecimento: Tropeiro do José Horário: 20h Prato: Feijão tropeiro (principal) Estabelecimento: Venda da Chica Horário: 16h Prato: Angu à Baiana (principal) Estabelecimento: Radiola Music Bar Horário: 19h Pratos: Arroz com rabada (petisco),…