Brasil nunca produziu tanta carne bovina, mas brasileiro come cada vez menos; entenda o paradoxo

]]> Brasil nunca produziu tanta carne bovina, mas brasileiro come cada vez menos O setor de carne bovina costuma seguir uma regra básica: quando a produção cresce, a oferta para os brasileiros aumenta junto. Em 2025, porém, o país produziu um volume recorde, mas a quantidade de carne disponível para a população diminuiu. 🗒️ Tem alguma sugestão de reportagem? Envie para o g1 Dados levantados pela economista Lygia Pimentel, CEO da consultoria Agrifatto, mostram que, enquanto a produção de carne bovina cresceu 7,2% no período, as exportações avançaram em um ritmo mais acelerado, com alta de quase 20%, ao passo que a oferta para os brasileiros encolheu 0,5%. Variação da oferta aos brasileiros e produção interna de carne bovina. g1 O movimento não é inédito, mas chama a atenção pelos fatores que o explicam. A última vez em que isso aconteceu foi em 2019, quando a peste suína africana dizimou parte do rebanho suíno chinês e provocou uma disparada nas compras de carne pelo país asiático. Desta vez, o cenário é diferente. Lá fora, a demanda pela carne brasileira vem de um número maior de países, já que grandes exportadores, como os EUA, a Austrália e a Argentina, enfrentam dificuldades para ampliar a oferta. No Brasil, por outro lado, o consumo perdeu força em meio à queda do poder de compra da população. Essa combinação ampliou a parcela da produção destinada ao exterior. Historicamente, cerca de 70% da carne que o Brasil produz fica no mercado interno. Em 2025, porém, essa fatia caiu para 61%, segundo levantamento do analista de proteínas do Rabobank, Wagner Yanaguizawa. Embora a produção deva recuar em 2026, ela continuará em um nível acima do observado nos últimos anos. Depois de décadas produzindo entre 7 milhões e 8 milhões de toneladas de carne bovina por ano, o Brasil passou a operar em um novo patamar, de cerca de 10 milhões de toneladas anuais. Exportações e oferta interna também devem diminuir em 2026. Mas, para Pimentel, o principal recado dos dados de 2025 é que, mesmo em fases de redução da produção, uma parcela maior da carne brasileira tende a ser direcionada ao mercado externo nos próximos anos. Lá fora, a demanda é crescente, e a carne brasileira é a…