'Bela e poderosa': por que todos nós precisamos da gordura corporal

]]> De quanta gordura precisamos? E por que ter pouca gordura pode nos fazer mal? Getty Images/BBC A gordura é algo indesejado há anos. A cultura das dietas nos manda queimá-la. Algumas empresas alimentícias nos vendem produtos com baixo teor de gordura. E os fóruns de levantamento de peso compartilham dicas sobre como ter o mínimo de gordura corporal possível. Basta passar alguns instantes nas redes sociais para encontrar conselhos sobre como ficar "com o corpo definido", ou seja, com um físico vigoroso e músculos extremamente bem definidos. Neste ano, os especialistas passaram a se preocupar com o ressurgimento da tendência à magreza extrema. Em alguns casos, ela é alimentada pela popularidade das medicações para perda de peso. O excesso de gordura traz preocupações de saúde e pode levar à obesidade. Mas ter pouca gordura também não faz bem. Ter como objetivo eliminar totalmente a gordura pode ser biológica e socialmente prejudicial, segundo diversos especialistas. "Precisamos amar nossa gordura", afirma a endocrinologista e professora de medicina Elif Oral, da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos. "Ela desempenha uma função biológica muito importante." Mas de quanta gordura precisamos? E por que ter pouca gordura pode nos fazer mal? Transtornos alimentares viram “estilo de vida” disfarçados de saúde Por que a gordura corporal é importante De forma geral, existem dois tipos diferentes de gordura: a gordura alimentar e a gordura corporal. A gordura alimentar é aquela que você ingere na alimentação. A gordura corporal é a forma encontrada pela natureza para armazenar a energia de que você não precisa. Quando você come uma refeição, as gorduras alimentares, os carboidratos e as proteínas do alimento são decompostos em blocos de construção simples, que o seu corpo pode usar como combustível. Os carboidratos se transformam em glicose, as proteínas se tornam aminoácidos e as gorduras assumem a forma de ácidos graxos. Se você comer frequentemente mais calorias do que consome, as células de gordura (conhecidas como adipócitos) armazenam esse excesso de nutrientes na forma de lipídios. Com isso, elas aumentam de tamanho. Mas, em vez de permanecerem passivamente…